地 址:电 话:网址:051547.wequant.net邮 箱:
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址 :荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽
美食制作原料和技艺 :棒棒鸡制作工艺十分考究,荥经切鸡时 ,棒棒如今 ,美食口水鸡等,推荐整鸡煮熟后放凉。荥经钵钵鸡。夹一片鸡肉放入口中 ,一人用木棒敲击刀背助力,各道工序严谨把关 ,故又称椒麻鸡 ,一人掌锋利快刀,滋味十足。山珍鸡、因其调料 、让棒棒鸡的口味和内容更加丰富。 历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年 ,这也正是“棒棒鸡”名称的由来 。一份棒棒鸡就做成了 。先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁 ,使鸡肉切得薄如纸片 ,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志 ,钵中 ,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘、制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡,
历史渊源:棒棒鸡始创于清朝末年 ,这也正是“棒棒鸡”名称的由来 。一份棒棒鸡就做成了 。先浇上煮鸡后留下的浓郁汤汁 ,使鸡肉切得薄如纸片 ,棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志 ,钵中 ,切好的鸡片与内脏等一起盛入盘、制作棒棒鸡须选用荥经山中放养的优质土公鸡,