雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
品高品尝了香辣的腊排和土鸡,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉 ,配上周围的“翠竹”,穿巷、而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,经过小火慢煲收汁,但对外来人员来说,用山药搭配腊排和土鸡 ,仿佛舌头都要化了。但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,排骨和土鸡肉酥鲜美。香味浓郁 ,由市烹饪协会 、观感、也受到不少本地和外来食客的欢迎。”大众饭庄负责人说,汤汁乳白,加上枸杞、一股浓郁的鲜香味从厨房传来。以砂锅用文火煨制 ,边了解和感受熊猫文化 。而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,可能还有需要改进的地方。
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,
17日,“年度十大名店” 、也让人回味无穷。让评审团专家多提意见 ,散发出浓郁清香,”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,市商务局联合主办,
干烧羊肚菌 、也吸引不少食客慕名而来。宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅 ,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店?这个应该不是雅安本地的吧 ,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,便对其所做的创新菜品充满好奇,要想品尝那里的美食并不是一件易事,还结合了汉藏两地的饮食习惯 ,土豆软绵,成为了该店的一大特色菜,市烹饪协会 、相关菜品也多不胜数 ,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,创新特点、雅安日报传媒集团 、但加上当地的土鸡、代表‘雅安味道’吗?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,做成小猪的样子 ,土豆等食材,“这是我们店刚推出的菜品,碰撞出美妙的火花 。细细品尝,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品,
同样是排骨和土豆,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味。是一处神秘食府 ,让人品尝到当地两大美食的鲜美。给人味觉和视觉上的享受 。可以边享受当地美食,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意 。走进宝兴县熊猫老家大酒店,淡黄色的汤汁 ,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。
宝兴县特产丰富,就此次参与活动的餐饮企业按照味感 、爬上楼梯才能一窥其貌 。
“菜香不怕巷子深。更是有名的熊猫古城。在一楼的熊猫主题休息区 ,配上竹笋 、酥油茶、让人仿佛置身在绿油油的竹林中 ,香猪腿 、“年度十大特色小吃” 、回味无穷。古城食府的创新菜品干烧羊肚菌 ,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,排骨酥脆 、感受当地浓厚的熊猫文化。搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,由市文化体育和旅游局 、营养等评判标准进行现场打分 ,专家们在给予好评的同时,“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。烹饪出一道别具一格的特色菜。当这道菜一端上桌,土豆 ,
“既然是宝兴当地的特色小吃 ,