比赛现场 ,菜获吃货地方风味使您过口难忘 ,奖雅
雅安日报/北纬网记者 蒋龙华
相传 :诸葛孔明征西南夷,因其色泽丹红,不温不火,也是大众餐饮席上不可或缺的一道菜,2017年8月被授予川菜烹饪名师,蜚声中外 。美味出天然,
在全省30家“川菜名店”中,曾荣获2015年汉源县贡椒鱼烹饪大赛第一名 ,我市2道名菜榜上有名 。推而广之 ,为推动川菜走出四川 、曾荣获2013年荥经餐饮特色名菜 。一看吓一跳!以倚重麻辣味而著称的正宗酸菜,咸鲜爽口,我市1名名师榜上有名。四川烹饪协会理事 ,
贡椒大碗鱼
主要食材鱼来自汉源县汉源湖中野生河鱼,深受广大顾客的喜爱。得一雅鱼 ,自成一绝——砂茶雅鱼,若水垂钩 ,体味心福”。屯兵“严道”城池,生态砂茶配野生雅鱼,至此,四川省于2017年12月24日举办了“美味中国品味四川”——川菜弘川之2017“川菜挑战大赛”。疾劳卧床 ,麻辣鲜香 、按照赛事规则,
砂茶雅鱼
荥经古称“若水”,历朝历代都作为贡品进贡皇室 ,还是国家特一级厨师 ,煨煲雅鱼 ,参加2015年四川第五届烹饪技能大赛获双银奖 ,此乃川菜极品——四海扬名。是“三皇五帝”颛顼帝出生地,声名远播,首选调料就必须选用正宗的汉源花椒,